[1]法国的橡木桶纹理质地紧密,单宁含量较高,会给酒增加榛子类的香气。
[2]美国的橡木桶纹理质地疏松,单宁含量较低,会给酒增加椰子类的香气。
[3]如果单从橡木桶对酒的陈年能力来看的话,法国橡木桶最好,也最为昂贵。
[4]如果从橡木桶对酒的香气增加的速度来看,还是美国的橡木桶对酒的增加较快,但是口感粗糙。美国的橡木桶比较适用于中档的不需长时间窖藏的葡萄酒。