•采摘后，葡萄被送到酿酒厂，分离果梗，压碎并榨汁。
•酿造红葡萄酒的葡萄汁通常与葡萄皮一起发酵，然后进行压榨，将皮从葡萄酒中分离。
•酿造白葡萄酒的葡萄汁通常在发酵前就与葡萄皮分离。
•发酵是将糖分从葡萄汁中以葡萄糖和果糖的形式转化为酒精的过程。
•发酵完成后的葡萄酒放在酒桶中沉淀一段时间，定期转移上层的清夜。
•过滤去除漂浮在葡萄酒中已死去的酵母。
•装瓶后，葡萄酒继续发生变化和离析。
•澳大利亚出口的每种葡萄酒均经过国家权威机构检验并颁发原产地证和卫生证后方可出口，确保其质量标准。