这是因为一款酒的口感和品质和酿酒葡萄的质量是息息相关的，而葡萄每年的收成和品质受天气，雨水，光照，自然灾害，虫害等的影响下，每一年的品质都是不一样的，尤其是一些欧洲国家，法律还禁止对葡萄酒浇水，打农药，施肥等等的人为的干预，让葡萄自然地生长，每一年的葡萄都会有世界著名的葡萄酒专家进行评分，所以只要标注了年份也就代表了这一年这一地区葡萄酒的品质。此外年份还有一个重要的作用，那就是表示出这款酒是年轻的还是年老的。葡萄酒是有生命的酒，他的一生都在变化，年轻的时候喝有年轻的口感，年老的葡萄酒有年老的口感，一款葡萄酒在不同的时间，不同的环境，不同的心情下口感都是不一样的。对于红酒的资深饮家来说选红酒年份是必须参考的，这就好比选自己的恋人，年龄是非常重要的。