你也许会对这个名字产生质疑，没有酒精的葡萄酒不就是葡萄汁了吗？其实不然，无醇葡萄酒与葡萄汁的最大区别就在于发酵。葡萄在发酵产生酒精的同时，也发生很多其他的化学变化，产生了很多复杂的营养物质和复杂的口味，我们将发酵后得到的葡萄酒又经过特殊处理后‘就得到了现在的无醇葡萄酒’而在这一过程中，我们保留了葡萄酒中的大部分营养成分，只祛除绝大部分酒精和部分水分，从而使口感更加独特淳厚、回味无穷；而葡萄汁是鲜葡萄经压榨浓缩得到的，口感上更为单纯，营养不如葡萄酒丰富。