公司新闻
2013年8月8号玖雅销售部总监汤建文逸香葡萄酒品鉴有感 [ 2013-8-9]
逸香葡萄酒事业于8月8号在数码大厦B座23层举办了葡萄酒盲品会--意大利托斯卡纳专场。我有幸受邀参加，因事耽搁晚到了40分钟，品鉴会下午2点已准时开始，估计开始是主办方逸香介绍公司酒款并请本次品鉴的受邀嘉宾专家介绍了一下托斯卡纳葡萄酒的知识，却很遗憾没有听到。据事后了解托斯卡纳被称为意大利的波尔多，也是世界上最引人瞩目的葡萄酒产区之一。托斯卡纳大多数的葡萄园都种植在具有一定海拔高度的山坡上，热量辐射低，葡萄的成熟期较长，酿造出的葡萄酒酸度也会高一些。
会场环境布置，每张桌子上都按顺序摆放了5支葡萄酒杯及一瓶矿泉水和一碟饼干，每两桌之间摆放一个漱口桶。主办方为每位嘉宾发放了一份品鉴表，供嘉宾点评打分。工作人员按顺序为嘉宾倒酒，总共四组（A、B、C、D)，每组4款或5款酒不等，点评时分A1、A2、A3...B1、B2、B3...分别点评，但此处稍有混乱，工作人员是分别把同一组的几款酒倒到嘉宾桌上的酒杯中，本应按顺序摆放酒杯，可有嘉宾弄错了顺序，每位嘉宾桌上的酒并非都是统一对应的。可能同时倒好几款酒有助于嘉宾品鉴时相互比较，但稍不注意就有可能将酒款混淆弄不清是A1还是A2，这点以后应想办法避免混淆。可能平时没怎么喝过意大利葡萄酒，我对当天品鉴的酒款都不太喜欢，色泽看起来都不错，但入口感觉酸度都偏高。有几款酒明显味道不太对，有嘉宾当场提出氧化过度的问题，主办方说可能是酒塞漏气导致酒体氧化过度。我本人对C组的第5款酒感觉很特别，味道闻起来就跟别的酒不一样，似乎是所谓“老酒”的味道，类似动物毛皮或皮革味，品起来酸度也不高，似乎平衡很好。此款酒有的嘉宾评价好，有的嘉宾说一般，虽是老酒，但很平淡，过了最佳适饮期。
总体感觉托斯卡纳葡萄酒酸度偏高，有嘉宾专家说这是托斯卡纳葡萄酒特点，带有熏醋味道，但感觉没有澳洲酒好喝。但品酒是很个性化的事，有人就喜欢这个味道。不知道是否因为酸度偏高或是这种特有的熏醋味道对其他感觉有影响，我感觉这些葡萄酒的涩度都不突出，似乎没经过橡木桶陈酿一样。没有一款能及得上卡特尔赤霞珠给人的感觉。不同地区的葡萄酒差异还真是挺明显的。以后如果有机会，还是要多品尝多学习。
