珍藏版2006年西拉子

产区：澳大利亚维多利亚州西部比利牛斯

葡萄类型： 98%西拉子，2%维欧尼

颜色：明亮红宝石色

香气：蓝莓芳香，杏子水果味，胡椒味，橡木桶烧烤味。

品鉴：异国情调的白色和黑色水果味混合着森林的野生味道，持续绵长，单宁辛辣，中等口味，活力十足。可与许多食物搭配。

酿酒师的评价：

珍藏版系列葡萄酒是用葡萄园里最年老的葡萄树（40年）的果实。酿造的灵感来自于法国罗纳河谷北部用少量的白葡萄维欧尼和西拉子一起发酵，之前用为期四周的扩展浸渍代替15公吨的静态发酵。压榨之后，在已使用2年的法国和美国橡木桶里成熟24个月，再选择入桶陈酿。混合所有的桶，蛋清澄清，装瓶。

窖藏：可窖藏10年，也可立即饮用。

技术指标：酒精度 14.5%；总酸度6.36克/升；PH值3.50。

获奖：2009年维多利亚葡萄酒展获得金牌

开启现代比利牛斯新时代的酒庄！

——葡萄酒美食旅行者 坎贝尔·马丁森